Como os comenté en el número anterior, el otoño es mi estación favorita del año. Para mí, es la estación que más me despierta la creatividad, suelo recluirme y comenzar el período reflexivo, en el que suelo dar rienda suelta a mi imaginación y comienzo a crear nuevos relatos y guiones que haré realidad durante el siguiente año, cuando salgo de mi guarida, como los animales que hibernan.

 

No solo me enamora esta estación por ese chute creativo que siento, también esos colores terrosos, en ocasione los ocres, amarillos, rojos tejas y toques verdosos se combinan a la perfección para hacerte sentir como en una novela, y si le añadimos la niebla, la combinación es perfecta.

 

Pero aquí estoy para hablarte de comida, de los maravillosos productos que nos trae esta nueva temporada. Llega el otoño y llega el frío o el fresquito, depende de dónde vivas. Pero el común de todos es que nos empieza a apetecer comidas un poco más elaboradas, las ensaladas siguen estando bien, pero si nos dan algo de caldito que nos caliente el cuerpo igual nos apetece más. En este número te traigo una propuesta de recetas muy otoñales, comenzamos con una CREMA DE ZANAHORIA AL CURRY, seguimos con un RISOTTO DE SETAS DE TEMPORADA (boletus, negrilla, rebozuelo…), no pueden faltar una ricas y jugosas croquetas, en esta ocasión CROQUETAS DE PERA Y GORGONZOLA y, para terminar la parte dulce, un BROWNIE de chocolate negro con avellanas y naranja.

 

¡Buen provecho!